酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

立冬，二十四节气之第十九个节气，标志着冬季的开始。此时，万物进入休养、收藏状态，气候由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。立冬有丰富的节日习俗，如祭祖、饮宴、卜岁等，同时也有吃饺子、酿黄酒等特色饮食习俗。可以从气象物候、传统习俗、节气养生、节气诗词四个方面了解小暑节气，让学生了解其文化和农业意义，提高对传统文化的认识和尊重。

汇聚行业精英，共话餐饮旅游商务未来。

中国礼仪文化历史悠久，源于夏商周时期的祭祀活动，发展至春秋战国时期的“礼制”，形成了以“仁、义、礼、智、信”为核心的伦理道德体系。儒家、道家等诸子百家的思想交融，使礼仪文化更加丰富。至唐宋时期，礼仪制度达到巅峰，宴请、婚丧、节日庆典等场合均有严格规范。近现代，随着西方文化的传入，中国传统礼仪逐渐融合了外来习俗，形成了独具特色的现代礼仪文化。